Extra menu tot en met 10 juni
Kleurrijk Ploegmenu
Bekijk de expositie van ‘oud-ploeger’ Arie Zuidersma Bij De Doorrit en reserveer ervoor of erna een tafeltje Bij Hammingh voor dit heerlijke menu.
Speciaal voor de zondag
Lazy Sunday Lunch
Op zondagmiddag serveren wij vanaf 12:00 uur een heerlijke verrassingslunch. Deze lunch bieden wij vanaf drie gangen aan en is uit te breiden tot en met zes gangen. De lunch is inclusief tafelwater, koffie, thee, witte en rode wijn. Ons menu is met zorg samengesteld door onze chefs waarbij altijd gebruikt wordt gemaakt van verse producten die het seizoen weerspiegelen.
Drie gangen € 59,- l Vier gangen € 69,- l Vijf gangen € 79,- l Zes gangen € 89,-
Laat je verrassen
Drie- of viergangen verrassingslunch
Bij Hammingh draait voor ons om lekker en herkenbaar eten, met een klassieke basis, wereldse invloeden, en een moderne kijk op smaak en textuur. Wij werken uitsluitend met verse producten en volgen de seizoenen. Laat je inspireren door de smaken en producten van het moment.
Aan tafel besluit je of jullie drie, vier, vijf of zes gangen willen eten. Graag horen wij bij het maken van de reservering wanneer er allergieën of andere dieetwensen zijn, zodat onze chefs een aangepast menu kunnen samenstellen.
Drie gangen 39,- | Vier gangen 49,- | Vijf gangen 59,- | Zes gangen 69,-
Specials
Naast ons verassingsmenu hebben wij een aantal producten geselecteerd die wij met respect klaarmaken, deze combineren we met ingrediënten afhankelijk van het seizoen. Je kunt deze gerechten combineren met het verassingsmenu.
Ganzenlever Terrine
€ 19,50 (ipv andere gang € 15,00)
Krokant gebakken kalfshart zwezerik
€ 17,50 (ipv andere gang € 12,50)
Binnen- en buitenlandse kazen
€ 16,50 (ipv andere gang € 10,00)
Café Kaart
(van 12.00-15.00 uur)
Overdag serveren we tevens onze Café Kaart. Als je van deze kaart wilt genieten, hoef je niet te reserveren maar het mag wel.
Belegd brood
Van Bakkerij Haafs
Zoutkamper garnalen
Garnalenkroket en verse garnalen, venkel, komkommer, Salade, kreeftenmayonaise
12,50 (2 stuks meerprijs €3,50)
Brie de Meaux
Uit de oven, met pesto, tomaat, salade, 12 jr. oude balsamico, walnoten
12,50
Rendang
Rendang, atjar tjampoer, boemboe mayonaise, Krokante uitjes, bos ui
14,50
Salades
Met keuze uit desembrood en boter of frieten met mayonaise
Salade Noordzee
Venkel, zeevruchten, groente, kreeftenmayonaise, kappertjes
18,50
Salade Geitenkaas & Dry aged biet
Gemengde salade, radicchio, Granaatappel, Dukkah en truffel
17,50
Salade gekonfijte eendenbout
Met Iberico ham, gorgonzola dulce, bietjes, radicchio, Granaatappel, honey toasted pecannootjes, truffel
21,00
Borrel
Desembrood – Bakkerij Haafs
met gekarameliseerde boter, Spaanse olijfolie & pesto
8,50
Blokjes Kaas
Belegen 48+ WaddenMax met mosterd
6,50
Spaanse charcuterie
Iberico ham, Iberico chorizo & Lomo Embuchado, met desembrood,
boter, olijven en nootjes
13,50
Rillette de Canard
Rillette van eend, geserveerd met desembrood en tafelzuur.
11,50
Olijven mélange
”French Riviera”
5,00
Noten Hammingh Melange
Mix van diverse noten gekruid door onze keuken
5,00
Ortiz sardines a la Antigua
Geserveerd met desembrood, olijven en aïoli
9,50
Bitterballen van Bourgondiër
8 stuks
8,50
