Lunch of Diner
Bij Hammingh ontvangen wij u graag in één van de drie huiskamers, de bovenzaal (prachtig uitzicht op het Reitdiepdal) of bij mooi weer in de boomgaard
U kunt kiezen voor het verrassingsmenu
of een keuze maken uit diverse a la carte gerechten
Wicher & Fons Werk koken met regionale producten, herkenbaar in het seizoen
Surprise Menu voor Lunch en Diner
Drie gangen € 35.- Vier gangen € 45- Vijf gangen € 50.-
(Dit menu serveren wij voor u per tafel)
KAART (A la carte)
Indien u niet kiest voor het menu, kunt u een keuze maken uit onderstaande gerechten;
Voorgerecht | Starters
Barilotto, gedroogd wijwater van Mozzarella € 16.50
Bietjes , Radicchio, kruiden, rozen, Quinoa
Zeebaars € 14.50
Tartaar van zeebaars, komkommer, bleekselderij, algen, dille
Varkenswang & Mattonella € 16.50
Mattonella, roodlof, Parmezaan, zomertruffel
Zoutwater garnaal en garnaaltjes Rousant € 18.50
Broccoli, raapjes risotto, saus American
Hoofdgerecht met roergebakken zomergroenten
Platvis Lauwersoog € 26.50
Fregola, zeekraal, peultjes, saus van karnemelk
Boerderij eend € 28.50
Witlof, knolselderij, walnoot, kervel knol, lavas kroketje
Paddenstoelen € 25.50
Gorgonzola, hazelnoot, verse truffel, jus van eekhoorntjesbrood
Nagerechten
Braam
Vijf bereidingen van braambes, Red velvet espuma € 9.50
Kaas
Kaas, noten en vruchten compote € 14.50
Proeverij
van Hammingh voor twee pers € 15,-
I.V.M corona regelgeving graag reserveren
Met diëten, allergenen, vegetarisch, veganistisch houden wij graag rekening mits, zij bij uw reservering zijn vermeld Dank u wel
Hartelijk welkom in deze bijzondere tijd,
Familie Werk & het team van Hammingh