KERSTMENU

Geniet van ons speciale feestelijke kerstmenu vanaf woensdag 21 t/m 26 december. Dit kan zowel tijdens de lunch of diner.

Amuses

  • Warme oester, jonge prei, champagne saus.

  • Lolly van eendenlever en rilette, rode biet en lavas.

  • Deegkussentje gevuld met salade gerookte paling, bieslook, creme crue.

Voorgerecht

  • Coquille mi-cuit, aardpeer, dashi, raapjes, kuit. (Uit te breiden met kaviaar.)

Drie tussengerechten

  • Zeeduivel, spitskool, granny smith, ras el hanout, amandel, sherry.

  • Langoustine & Rendang, Pompoen, Macadamia, Grapefruit.

  • Kalfshart zwezerik, knolselderij, gerookte ricotta, parmezaan, eekhoorntjesbrood.

Hoofdgerecht

  • Herten biefstuk, biet, witlof, gorgonzola, druif, kambucha.

Kaas

  • Brie de meaux gerijpt met truffel, verse truffel, salade, truffel brioche.

Nagerecht

  • Snickers “Hammingh Stijl”. Miso karamel, jivara chocolade, pinda nougatine.

Prijs

  • 4 gangen € 69,00 all inn € 115,00 | Coquille, zeeduivel, hert, dessert.

  • 5 gangen  € 79,00 all inn € 135.00 | Coquille, zeeduivel, langoustine, hert, dessert.

  • 6 gangen € 89,00 all inn € 150.00 | Compleet menu zonder kaas.

  • 7 gangen € 99,00 all inn € 165.00 | Compleet menu met kaas.

  • Aanbetaling bij reservering: € 25,00 p.p.

  • Per reservering/tafel kies je een gangenmenu.

  • Je kunt kiezen voor een vegetarische variatie van het menu. Geef dit aan bij de reservering.

  • We kunnen tijdens deze dagen geen rekening houden met allergieën.

  • Aan tafel kunnen jullie kiezen eventueel gebruik te maken van het all-in-menu.

Reserveer je kerstlunch

Reserveer je kerstdiner