Lunch | Borrel | Diner | Kerst 2019

Bij Hammingh is een authentiek huiskamer restaurant bestaande uit drie huiskamers.
Elke huiskamer heeft haar eigen authentieke inrichting, zoals het café met bovenzaal, de opkamer en de vroegere woonkamer van de familie Hammingh
In de maanden september, oktober en november kunt u in de huiskamers, naast heerlijk eten en drinken, schilderijen bewonderen van Antje Sonnenschein en Sip Hofstede 
Op onze regelmatig wisselende menukaart zijn streek- en seizoensinvloeden terug te vinden. 
In onze huiskamers serveren wij Lunch, Borrel, Diner
In de wintertijd vanaf 11.00 uur in de zomertijd vanaf 10.00 uur

U bent meer dan welkom Bij Hammingh
 

12.00 uur-  Lunch vanaf € 6.50
Bij Hammingh serveren wij elke dag vers Jutters brood,
met veel variatie in vlees, vis, ei of veganistische gerechten
Van tuinkruiden mosterdsoep tot Dikke schippers tosti’s,
van garnalen of rundvlees kroketten tot uitgebreide maaltijd salades met paling, garnaaltjes, plaatgeroosterde coquilles en gemarineerde zalm 
In de maanden oktober, november en december ook wildgerechten met hazenpeper, filet van haas en damhert
15.00 uur- Borrel vanaf € 6.-
Met keuze uit de traditionele bitterballen, inktvisringetjes, blokjes oude kaas, mooie olijven, paddenstoelen kroketjes met truffel dressing en er is meer o.a de plank van Hammingh met heerlijke tapenades en vers gebakken brood

18.00 uur- Diner vanaf € 22.50 
Het ontvangst Bij Hammingh is inclusief een hapje vooraf en divers huisgemaakt brood
Op de kaart van Hammingh staan basis-gerechten met dagverse regionale producten, daardoor verspillen wij weinig voedsel en werken duurzaam.
U en uw gasten kunnen zelf een keuze maken of u het basisgerecht wenst te combineren met een vlees, vis, of vegetarisch gerecht
Naast de gerechten op de kaart is het ook mogelijk te kiezen voor
Het Menu van Hammingh
Een verrassingsmenu in drie, vier, of vijf gangen vanaf € 35.-

De Kaart
Basis voorgerecht € 11.-
Bleekselderij, Roedjak, honing, kappertjes, appel en citrus pasta  
U hebt keuze uit: 
Vegetarisch, met rode pesto en limoen gevulde mozzarella met crunch van tomaat  
Vis, gemarineerde zeebaars en tartaar van Oostzee zalm
Vlees, gevogelte in twee bereidingen

Basis tussengerecht 
Bloemkool in twee bereidingen | Paddenstoelen | Witlof
U hebt keuze uit:  Krokant gebakken truffelragout met sabayon van witte truffel olie of Twee bereidingen van Zoutkamper garnalen met gebakken coquille

Basis Hoofdgerecht € 22.50
Bieten risotto | Knolselderij puree | Herfstgroenten | Piccalilly
Filet van dagverse vis Lauwersoog, jus van de graat met Fladderak
of Rundersukade met boeuff de bouillon
of  filet van damhert met wildpeper
Bij uw hoofdgerechten kunt u vers gebakken friet en of salade bestellen

Nagerechten
Proeverij van chocolade met warme kersen en nougatine € 9.-
Groot dessert van Hammingh (sorbetijsjes, chocolade, taartjes) € 11.50
Kaas, drie soorten met witlof salade noten en vruchten compote € 9.50

Kerstmis 2019 Bij Hammingh
Geopend Lunch (Gewone lunchkaart) & Diner (Speciaal kerstdiner)
Eerste en tweede kerstdag, ontvangen wij u graag en serveren een speciaal kerstdiner in vier, vijf  of zes gerechten inclusief amuses en huisgemaakt brood vanaf 18.00 uur.
Voorbeeld van gerechten in het kerstmenu
1ste gerecht
Twee soorten bloemkool salade, met twee bereidingen van pompoen en een krokante bereiding van Mozzarella
2 de gerecht
Losgeslagen ratatouille met plaatgeroosterde coquilles,
Zoutkamper garnaaltjes en jus van waddenoester
3 de gerecht
Gekonfijte zuurkool met krokant gebakken ragout van truffel, Aceto balsamico, witte truffelolie en crème van truffel
4 de gerecht
Filet van damhert, puree van gerookte aardappelen, wintergroenten,
jus van wild
of
Filet van rundersukade met boeuff de bouillon
5 de gerecht
Krentenbrood met drie soorten kaas, vijg, pruimedant en gebakken noten
6 de gerecht 
Proeverij van chocolade met warme kersen, nogatine en sorbetijsjes

Vier gerechten (1ste, 3 de, 4 de en 6 de gerecht) € 45.-
Vijf gerechten (1ste, 2 de, 3 de, 4 de, en keuze uit 5 of 6 de gerecht) € 55.-
Zes gerechten € 65,- 

  • Uitzonderingen zoals diëten, allergenen, vegetarisch, veganistisch graag vermelden bij uw reservering Dank u wel

Wicher & Sigrid Team Hammingh